Начин на приготвяне
Нарязваме киселото зеле на дребно и поставяме в тенджерата, в която ще готвим, и оставяме настрана. В дълбок съд запържваме лука с колбаса и свинското месо, предварително нарязани.
Сваряваме пилешките бутчета в подсолена вода до полуготовност. След като са вече леко сварени, обезкостяваме ги и готовото месо прибавяме към вече запържения лук със свинското и колбаса.
Слагаме зелето на котлона да се вари заедно с месата и добавяме подправките без червения пипер. Малко преди да е готова манджата, в отделен съд запържваме червения пипер с олиото. Добавяме мазнината при зелето. Готвим нашата юнашка манджа с кисело зеле 4 часа на бавен котлон .
