Начин на приготвяне
Разтворете маята в прясното мляко.
Сложете брашното на кухненския плот и добавете всички продукти.
Замесете меко тесто. Поставете в купа, завийте с кърпа и оставете да втаса, докато утрои обема си.
Извадете козуначеното тесто от купата и премесете. Оставете втори път да втаса.
Готовото тесто разделете на малки топки от по 80 г. При мен излязоха 12 бр.
Всяка топка разточете на елипса. Разрежете единия край на ленти и завийте на руло, а след това на охлюв.
Вземете форма за мъфини и я намажете с краве масло. Поставете козуначените мъфини. Намажете с жълтъка, прясното мляко и олиото.
Оставете да втасат за 30 минути.
Поръсете пухкавите козуначени мъфини със захарта и бадемите.
Печете козуначетата в предварително загрята фурна на 170-180 градуса до готовност.
