Начин на приготвяне
В купа настържете кашкавала на ренде. Натрошете сиренето и объркайте с кашкавала. Налейте прясното мляко и отново разбъркайте.
Слагайте по-малко брашно и замесете тесто, докато спре да ви лепне. Оставете за 10 мин.
Сложете в тиган олио да загрява на котлона.
С набрашнени ръце късайте от тестото за бухти и направете малки топчета.
След като вече олиото е готово за пържене, напускайте малките пирожки.
С решетъчна лъжица обръщайте пирожките със сирене, за да се изпържат от всички страни.
Когато се изпържат мини пирожките без мая, извадете върху салфедка.
