Начин на приготвяне
В голяма купа се разбиват добре захарта и яйцата. Маста и маслото се разтапят до гъста каша.
Амонячната сода се разтваря в киселото мляко. Всичко се смесва. Прибавят се настърганата кора от лимон и брашното. Тестото за курабийки се меси за кратко. Трябва да не се лепи по ръцете. Слага се на студено, но не в хладилник, за една нощ.
Оформят се ретро сладките с формички и се пекат на 200 градуса до леко порозовяване.
Бележка: По желание на изпечените курабийки може да се направи украса от захарен фондан.
