Омлет със сьомга и сурими

МиховМихов
Новак
11
2
28
09/03/2020
"Нетипичен омлет с морски дарове - да ви е сладко "
Приготвяне10 мин.
Готвене10 мин.
Общо20 мин.
Порции2
Сготви+1 точка
3 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо170
  • Преглеждания за месеца16
  • Преглеждания за седмицата20
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена3

Необходими Съставки

  • пушена сьомга - 90 г
  • яйца - 3 бр.
  • сурими - 3 бр.
  • соев сос - 50 г
  • териаки сос - 50 г
  • бяло вино - 50 г
  • сметана - 7, 5 г
  • сол
  • черен пипер - на вкус
  • масло - 25 г
  • бамбукови лентички - 30 г
  • кашкавал - 90 г
  • маринован джинджифил - 20 г за суши
  • уасаби - за гарнитура
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Здравейте, приятели!

Днес ще приготвим нещо, което ще ни пренесе в Япония и същевременно ще отключи нови вкусови предпочитания. Не се плашете от екстравагантната комбинация яйца и риба, ще стане много вкусно - гарантирам Ви!

Разбиваме три яйца в купа. Добавяме соев и Териаки сос. Разбъркваме хубаво и добавяме бялото вино и сметанката. Ще забележите как след всяка добавена съставка сместа променя цвета си, тя трябва да е нито прекалено тъмна, нито прекалено жълта.

След като сме разбъркали добре, намазваме предварително загрят тиган с маслото. Изсипете сместа в него. Много е важно температурата да не е прекалено висока - например ако котлонът Ви има 5 степени, го слагаме на 3-та.

Оставяме да се готви за 4-5 мин, след което поръсваме приготвения омлет с настъргания кашкавал (не обръщаме омлета все още, нито го бъркаме). Поставяме няколко слайса сьомга, след това сурими и запълваме с малко бамбукови лентички и съвсем малко джинджифил.

Покриваме с капак за 2 минути и след това завиваме омлета на руло. Ако не се получи добре или съставките са прекалено много, поставяме омлета върху алуминиево фолио и го завиваме с негова помощ (внимавайте да не се изгорите и не забравяйте, че лъскавата част на фолиото излъчва топлина, а не матираната).

След като сме затворили нашия омлет, го оставяме за 15-20 мин да си почине, след което отива в хладилника за 30 мин.

Сервираме омлета със сьомга и сурими студен, нарязан на тънки слайсове и с уасаби.

Бон Апети!

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар