Жълто ризото с Чоризо и пилешко месо

VVickyVVicky
Новак
1
1
19/03/2020
"Любов от пръв поглед беше с това жълто ризото с месце "
Приготвяне10 мин.
Готвене40 мин.
Общо50 мин.
Порции6
Сготви+1 точка
2 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо434
  • Преглеждания за месеца433
  • Преглеждания за седмицата49
  • Рейтинг4 от 5
  • Сготвена2

Необходими Съставки

  • лук - 1 глава жълт (средно голяма)
  • зехтин - 4 с.л. олио
  • червена чушка - 1 (50 г)
  • зелена чушка - 1 (50 г)
  • моркови - половин
  • чесън - 2 скилидки
  • куркума - 1 и 1/2 с.л.
  • пилешко месо - 250 г (филе)
  • бял ориз - 1 и 1/2 ч.ч. (250 г)
  • сол - на вкус
  • черен пипер - 1/2 ч.л.
  • червен пипер - 2 щипки
  • чоризо - 50 г (повече или по - малко, въпрос на вкус)
  • лимонов сок - 2 ч.л.
  • вода - 4 и 1/2 ч.ч. (съотношението с ориза е 1:3)
  • кокосов мляко - 1 и 1/2 с.л. (по желание)
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете главата лук и моркова на кубчета както и чушки - на тънки ленти.

Сложете зехтина (или олиото) в дълбок тиган и сложете лука да се запържи, а след това и зеленчуците. Оставете ги да се задушават между 5 и 10 Мин.

Нарежете скилидките чесън на ситно или ако е вече пресован - го добавете в тигана заедно с 1 ч.л. от куркумата. Разбъркайте добре и оставете куркумата да се пържи за минутка.

Месото, нарязано на кубчета, се изсипва в тигана, а върху него се поръсват черният и червеният пипер. Объркайте го добре с останалите съставки и го оставете да се готви за 10 мин.

Сложете накиснатия ориз, солта и останалата част от куркумата и разбъркайте добре.

Запържете го в продължение на пет минути (да стане прозрачен) и добавете водата, след което и кокосовото мляко. Оставете го да се вари на слаб огън с капак.

Апетитното ризото е готово, когато оризът е сварен, но понеже всеки ориз е различен, би отнело различно време за неговото приготвяне. На мен ми отне около 20-25 Мин.

Нарежете салама Чоризо на лентички или форма по ваш избор и малко преди оризът да стане готов, го добавете към ястието.

Накрая сложете и двете лъжици лимонов сок и ястието ви е готово!

Жълтото ризото с Чоризо и пилешко месо може да бъде приготвено и с друг вид салам и поднесено с пармезан или друго сирене.

Рейтинг

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар