Патешка яхния с картофи и пресен чесън

19/03/2020
"Ако си мислите, че няма начин да угодите на всички у дома, що се отнася до вечерята, не е така - сгответе им патешка яхния с картоф - няма да искат да станат от масата "
Приготвяне15 мин.
Готвене135 мин.
Общо150 мин.
Порции3
Сготви+1 точка
16 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 425
  • Преглеждания за месеца49
  • Преглеждания за седмицата22
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена16

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Сварете до готовност патешките бутчета в леко подсолена вода.Тъй като по принцип те имат повече подкожна мазнина, не е нужно да добавяте в бульона.

2. Почистете, измийте и нарежете лука, два стръка чесън, чушките и целината. Задушете с малко сол до омекване в олиото. Ако е нужно, може да добавите още мазнина, но имайте предвид, че бульонът също е мазничък от патешките бутчета. За да е по-фино ястието, част от зеленчуците аз смилам, а оставям на парченца само чушките и пресния чесън.

3. Махнете капака и сипете доматеното пюре и червения пипер. Запържете за кратко при непрестанно разбъркване.

4. Прецедете топлия патешки бульон и налейте към зеленчуците. Оставете за заври, като през това време си обелите и нарежете на едро картофите. Добавете и тях в ястието заедно с бутчетата.

5. Варете около 30 минути или докато картофките омекнат. Доливайте течност към апетитната яхния, ако е необходимо.

6. Подправете патешкото с картофи според вкуса си и по желание сгъстете с лъжица брашно, разтворена във студена вода. Ако направите това, оставете да поври още поне 5 минутки.

7. Накълцайте пресния чесън и поръсете всяка порция обилно с него преди да поднесете. За мен комбинацията пресен чесън с патешко е разкошна и затова не използвам подправки за това ястие, то само по себе си е много ароматно.

А сервирана с топъл хляб, патешката яхния с картофи и пресен чесън е истински разкош!

Метална поставка за черпак
Страхотен аксесоар за вашата кухня:
Метална поставка за черпак
5.94 лв.
Виж ››

Разбърквате и поставяте на място, така че винаги да ви е под ръка, защото малките помощници в кухнята правят готвенето приятно занимание :)

Рейтинг

5 4
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар