Оризови мъфини с бекон

Мазнината се загрява и се запържва почистеният и измит ориз до прозрачност.

Залива се с две чаши гореща вода и се задушава, докато поеме течността до готовност. Оставя се да изстине.

Маслото се разтапя и се разбива с жълтъците. Отделно белтъците се разбиват на сняг с щипка сол и капка лимонов сок.

Беконът се нарязва на ситно и се прибавя към жълтъците, посипва се с магданоза. Двете смеси се прехвърлят на едно и се добавят доматеното пюре и подправките.

Разбъркват се внимателно с ориза. В леко намазнени форми за мъфини се слага от овкусения ориз.

Апетитните оризови мъфини се пекат в загрята фурна около 15 минути.

При поднасяне оризовите мъфини с бекон се поръсват с настърган на ситно кашкавал.

Сервираме готовите мъфини, украсени по желание, с щипка любов!