Начин на приготвяне
Ако решите да печете кестените, задължително направете по един кръст на гладката страна, за да не се разтанцуват във фурната.
Наситняваме зеленчуците и ги задушаваме в зехтина до омекване.
Доливаме с гореща вода 2 пръста над нивото на зеленчуците, овкусяваме с подправките и готвим зимната зеленчукова супа до готовност.
Добавяме кестените и оставяме още 10 мин да ври.
Пасираме кремсупата от кестени, добавяме маслото и накрая сметаната.
