Начин на приготвяне
Маята се разтваря в 100 мл от водата със захарта и една супена лъжица от брашното. Оставя се за кратко да се активира.
Брашното се пресява, прави се кладенче и отстрани се поръсва солта.
В кладенчето се сипва шупналата мая, останалата вода и олиото.
Замесва се меко и гладко тесто. Тестото се слага във формата в която ще се пече, като формата се намаслява.
Покрива се с кърпа и се оставя за 10-15 минути да втаса. Хлябът се поръсва с брашно, правят декоративни разрези с остър нож.
Пече се на 180 градуса за 20-25 минути. Пухкавият хляб с дебела коричка е готов.
