Заек с картофи и спанак

Месото се нарязва и задушава в масло.

В същото масло се запържва нарязания на дребно лук.

Спанакът се почиства лист по лист, след което се измива под течаща вода.

Измитите листа се нарязват и добавят към месото и лука.

Картофите обелени, измити и нарязани на полукръгове се прибавят към заешкото.

Приготвя се сос от настърган чесън, доматено пюре, брашното и подправките.

Добавя се сол на вкус.

Всичко се изсипва в тавичка и се полива със соса.

Ако е необходимо, се налива малко от бульона, в който се е задушавало месото, или топла водичка.

Като се поизпари течността и заешкото с картофи остане само на мазнина, е готово.

Заекът с картофи и спанак се поднася топъл, поръсен с дребно нарязан магданоз.