Начин на приготвяне
Обелете доматите и ги нарежете на кубчета.
Смесете сметаната, яйчния жълтък, доматите и настърганото сирене заедно и овкусете с черен пипер, сол и индийско орехче.
Гответе аспержите във вряща подсолена вода с маслото и захарта за около 15 минути. Моите аспержи са много едри и това време беше перфектно за сваряването им, ако вашите са по-малки намалете до 8 минути варенето.
Разпределете равномерно половината спанак в намазнена тава за печене. Увийте резените шунка около аспержите и разпределете останалата част от спанака върху тях.
В зависимост от количеството, увийте 2-3 пръчици аспержи с резен шунка и сложете в съда за печене.
Сега разпределете сместа от домати и сирене върху тях.
Печете вкусния огретен в предварително загрята фурна на 200°C в вентилаторна фурна на средна шина за около 10-15 минути, в зависимост от вашия вкус, златисто жълто или до леко покафеняванe.
Сервирайте огретена със спанак директно в тавата за печене.
П П. Рецептата за огретен със спанак и аспержи става чудесно и без спанак, както ще видите на снимките.
