Начин на приготвяне
За тази зеленчукова запеканка измийте тиквичките. Обелете и измийте морковите.
Нарежете тиквичките и морковите на малки кубчета.
Почистете пиперката от семките и нарежете на кубчета.
В малка тенджера задушете нарязания лук и пипер в сгорещеното масло.
Добавете тиквичките и морковите, добавете скилидките чесън (предварително нарязани), малко зехтин и задушете за около 10-15 минути на среден котлон.
След като омекнат и се овкусят от лука и чесъна, ги оставете настрана да се охладят.
В купа разбийте яйцата, добавете млякото, след което добавете зеленчуците, солта и черния пипер и магданоз или копър по ваш избор.
След това добавете сирената.
Изпечете огретена от зеленчуци за 35 до 40 минути във фурната на 180 градуса.
Добър апетит с моята рецепта за огретен!
