Начин на приготвяне
За този лесен кекс яйцата и захарта се разбиват с миксер, докато се разтвори захарта.
Добавя се бакпулверът и половин чаена чаша сок от лимон и портокал.
Аз използвах 1/2 лимон и 1/2 портокал, като добавих настъргани корички от половинките плодове.
След всяка добавена съставка се разбърква с миксер.
Сипва се брашното и отново се разбива с миксер.
Най-накрая се добавя олиото и кексовата смес се разбърква и се прехвърля във форма за кекс.
Лимоновият кекс се пече на 180 градуса.
След като се извади от фурната, задължително се завива с кърпа, за да стане коричката мека.
По желание кекса се поръсва с пудра захар.
