Начин на приготвяне
Измийте тиквичките и ги разрежете през средата.
Издълбайте вътрешността и я заделете.
Налейте в тенджера малко вода и сол и изчакайте да заври.
Сложете тиквичките вътре и варете 5 минути. Извадете, изцедете и поставете в тавичка.
Нарежете лука и моркова на дребно. Задушете го в малко мазнина.
Добавете каймата и поправките. Изчакайте да промени цвета си и сложете ориза.
Пържете няколко минути и налейте малко водичка.
Оризът трябва леко да набъбне. Изчакайте да изври и добавете царевицата.
Изключете и напълнете тиквичките.
Сложете по няколко парчета от доматите и поръсете приготвените пълнени тиквички с чилито.
Налейте 1 кафена чашка вода в тавичката.
Печете пълнени тиквички по мексикански в предварително загрята фурна на 200 градуса до готовност.
Преди да извадите поръсете с малко кашкавал.
