Ягодова Панакота в чаши

Желатинът се залива с 60 мл вода и се оставя да набъбне.

Ягодите се посипват със захарта, заливат се с 100 мл вода и се поставят на котлона.

Готвят се до омекване на ягодите. Охлаждат се и се пасират. След това сместа се прецежда.

Прясното мляко заедно със сметаната и начупения шоколад се загряват до завиране.

Към нея се прибавя ягодовата смес и желатинът. Разбърква се до хомогенизиране и се охлажда.

Млечният крем се разсипва в красиви чаши и се поставя в хладилник да стегне.

При сервиране панакотата се гарнира с шоколадов сос и пресни ягоди.

Приготвяне на шоколадовия сос:

Всички продукти за соса се смесват и се загряват до завиране. Сосът се бърка постоянно.

Италианският сметанов крем се залива с охладен сос.