Начин на приготвяне
Яйцата и жълтъците се разбиват много добре.
Добавят се прясното мляко (водата), солта и брашното.
Замесва се средно твърдо тесто.
Разточва се кора с дебелина 2 мм.
С чаша или рингове се изрязват кръгчета с три различни размера. Кръговете се нареждат един върху друг, от голям към по-малък.
В средата се натискат с пръст, за да залепнат вкусните сладки, и се нарязват ивици наоколо, без да се докосва средата.
Пържат се в сгорещена мазнина до златисто.
В средата на изпържените рози се слага по една вишна, ягодка или череша от сладко.
Карнавалните рози се поръсват с пудра захар.
