Начин на приготвяне
За тестото пресейте брашното в купа, добавете сол, бакпулвер.
Разбъркайте, добавете заквасена сметана, смесете с брашно и замесете меко тесто, ако усетите, че брашното е малко добавете още.
Разточете тестото на тънък слой, с дебелина 3 мм. Нарежете на ленти с дължина 20-30 см и ширина 7-8 см.
Поставете ред череши, ред ягоди в средата на всяка лента, поръсете със захар и оформете на тънко руло.
Подредете сладките рула, пълнени с череши, ягоди и черници, във във тавичка под форма на спирала и печете на 200 градуса, докато станат розови на цвят, около 30-40 минути.
Извадете сладката баница от формата, по желание поръсете с пудра захар.
Паят с ягоди, череши и черници е готов.
