Начин на приготвяне
Измита тиквичка се срязва на две части.
Половината се рендосва на едро, другата част се нарязва на кубчета.
Нарязва се ситно лук, морков /обелен/ също се рендосва.
В тиган се загрява олио, запържваме лук, тиквичка и морков с щипка сол и черен пипер да смени цвета си.
Добавя се кайма, разбърква се да стане на трохи и оставяме да изври водата.
В купа се разбиват яйцата, добавяме прясно мляко, готварска сметана, настърган кашкавал, брашно и бакпулвер с нарязан магданоз.
Сипваме зеленчуците в намазана с масло тавичка 24 см, отгоре се залива с яйчената заливка, тръска се тавата да попие заливката и отдолу.
Печем сочната запеканка в загрята фурна 180°C до златисто за 25-30 минути и готово.
Нарязва се на квадрати, сервираме с кисело мляко и чесън.
Вкусотия - сочна запеканка с тиквички и кайма за обяд!
Добър апетит!
