Начин на приготвяне
В тавичка с хартия наредих кръгчета патладжани (предварително изкиснати да пуснат горчивата вода).
Намазах с олио от двете страни и ги запекох на 200 градуса за 15 минути.
Сложих върху тях резени домати, полях със смес от олио, пасиран чесън, нарязан пресен босилек и отново запекох за 15 минути.
Извадих от фурната и оформих кулички, като слагах между тях моцарела.
Поръсих патладжана с моцарела и с пармезан и допекох до разтичане на моцарелата.
При сервирането на запечения патладжан с домати и моцарела поръсих с нарязан пресен босилек.
Лесно и много вкусно!
