Начин на приготвяне
Еленското месо се сварява и нарязва на дребно.
Запържва се лука с малко зехтин и се добавят чушките, после еленското. Като се позапържи се добавя и течната сметана, накрая се поръсва с черен пипер и наситнен магданоз.
Кавърмата се поднася топла.
Еленската кавърма е готова.
