Начин на приготвяне
Пърженият патладжан с доматен сос е вкусно, бързо ястие за заети домакини. Ето как се прави.
Патладжаните се разполовяват на две по дължина, нарязват се на филийки. Посоляват се и се оставят за 10-15 минути.
Изплакват се, подсушават се и се пържат. Сосът се приготвя, като лукът се реже на дребно и се задушава.
Щом като омекне се сипват настърганите домати. Добавят се захарта, червения пипер и солта.
Доматеният сос се вари, докато леко се сгъсти. Отстранява се от котлона и се овкусява с нарязаните чесън, магданоз и копър.
Пърженият патладжан се подрежда в голяма чиния и се залива със соса.
Коментари