Бисквитен блат за торта

Разбийте жълтъците със захарта на гладък крем. Добавете брашното, настърганата лимонова кора и малко коняк, ако предпочитате, за по-приятен аромат.

Отделно разбийте белтъците с щипка сол и внимателно ги объркайте с останалата смес.

Сипете сместа в правоъгълна тавичка, застлана с леко намазнена хартия за печене.

Изпечете блата за торта в умерено загрята фурна до готовност.

След като се охлади, се реже на 1-2 или 3 балата, които се слепят с подходящ крем.

Бисквитеният блат за торта е готов.