Начин на приготвяне
Подгответе си предварително всички зеленчуци за супата. Измийте ги внимателно, моркова обелете и картофите.
В тенджера сложете да заври около 1 литър подсолена вода.
Тиквичките, картофите и моркова нарежете на средни парчета и поставете във водата. Щом заври прибавете към тях нарязана на дребно целина и червената чушка.
Оставете зеленчуците да се варят до омекването им. Ориентировъчно за около 30-40 минути. Ако желаете, може да извадите чушката и да я обелите от люспата ѝ, след което да е върнете обратно в тенджерата.
Добавете маслото и нарязания на ситно магданоз. Оставете супата от тиквички на котлона за още 5 мин.
С помощта на кухненски робот или пастора пасирайте кремсупата до хомогенна смес.
Крем супата от тиквички и целина може да сервирате както топла, така и студена.
