Начин на приготвяне
От солта и водата си приготвяме саламура. Разбъркваме, докато солта се стопи.
Прибавяме сланината и слагаме тежест. Сланината престоява така поне 5 дни.
След това изваждаме и измиваме добре. Оставяме да се отцеди от водата.
През това време си подготвяме подправките. Всеки може да сложи каквито подправки и количество, каквото желае.
Слагаме подправките върху хартия и омесваме добре. Аз съм заложил на стандартните български подправки.
Щом сланината се е отцедила, започваме да овалваме от всички страни.
Слагаме във фризера за няколко часа да стегне.
Поднасяме нашата сланина с чесън и подправки с хубаво студено питие.
Коментари