Начин на приготвяне
За тази скумрия на фурна разрязвам на два полумесеца гръбнака от главата до опашката. Почиствам рибата.
Нарязвам две глави лук, две скилидки чесън, настъргвам два моркова и ги запържвам за малко.
След това напълвам рибите с тази смес и овкусявам със сол, черен пипер, мащерка и лимон.
Слагам на 200 градуса във фурната за 20-25 мин и лодките от скумрия на фурна са готови.
Източник: Georgi Mechev - Българските ястия и рецепти
