Начин на приготвяне
Свинските бъбреци се измиват, нарязват и се накисват във вода и 1 с.л. оцет за 2-3 часа.
Лукът се бели и реже на полумесеци. В тиган се слагат бъбреците, които сме прецедили, но без мазнина, за да си пуснат мръсната вода.
След което бъбреците се измиват и се задушават, но вече с мазнина. Като поомекнат, добавяме лука и оставяме да се задушат.
Когато бъбреците и лукът са омекнали и са се сготвили, овкусяваме със сол, червен пипер, черен пипер, чубрица, къри и соевия сос.
Разбъркваме добре и сервираме пържените бъбречета с лук с резен лимон.
Да ви е сладко с това апетитно мезе!
