Начин на приготвяне
Слагаме в тенджера 1.800 л вода заедно с млякото и сол на вкус.
Щом течността кипне, добавяме царевичното брашно, като бъркаме непрекъснато с бъркалка.
Варим около 7-8 минути, като бъркаме, без да спираме. Отнемаме от котлона.
В тиган си загряваме маслото и си правим запръжка с 1-2 ч.л. червен пипер.
Разпределяме качамака в купички, поръсваме с натрошено сирене и заливаме с пиперената запръжка и поръсваме с червен пипер.
Поднасяме чорбаджийския качамак за мераклии топъл.
