Начин на приготвяне
Смесете двата вида кайма в дълбока купа.
Лука почистете и настържете на едро ренде, добавете го в купата.
Пресовайте скилидката чесън и също прибавете при лука. Добавете подправките на вкус.
При сместа изсипете и газираната вода. Разбъркайте хубаво всички съставки.
С мокри ръце оформете дивечовите кюфтета. Приберете ги в хладилника за около един час. Така ще стегне леко и ще поеме хубаво от подправките.
Включете скарата да загрява.
Преди да поставите върху нея кюфтета от глиган, намажете ги с малко олио.
Изпечете кюфтетата от глиган от двете им страни до готовност.
