Начин на приготвяне
В подходяща тенджера се налива олиото и се добавя ситно нарязаният праз лук и чесън. Щом лукът се задуши и поомекне, се налива разреденият с вода зелев сок.
Щом чорбата заври, се добавят предварително измитият булгур и целите или натрошени сушени люти чушки.
Чорбата се поръсва с ронената чубрица, добавя се мащерката и черният пипер на зърна и се оставя да къкри на умерена температура около 25 минути, като се разбърква от време на време.
Много вкусна и лека празена чорба, подходяща както за постите, така и за разтоварване след обилното хапване по време на празниците.
Постната празена чорба с булгур и зелев сок може да се консумира както гореща, така и студена.
Добър апетит!
