Боб с кисели краставички и печени чушки в гювече

Бобът се измива и накисва за 3 часа във вода.

След накисването бобът се сварява, като се изхвърля водата, в която е киснал бобът.

Бобът се вари, като се изхвърлят след завиране три пъти водата.

След завиране в последната четвърта вода се прибавя содата.

Лукът се почиства и нарязва на ситно.

Морковите се обелват, измиват и нарязват на ситно.

Лукът и морковите се запържват в зехтин до златисто, след което се прибавят почистените и нарязани на дребно печени червени чушки 2 бр. и червен пипер.

Запържва се 3 мин.

Запържените зеленчуци се прибавят в сварения боб.

Разбърква се много добре и се прибавя джоджен и сол.

Вари се 30 мин, след което бобът се изсипва в гювечета.

Киселите краставички се нарязват на кръгчета и се нареждат върху боба.

Отгоре се слагат почистените и нарязани на лентички печени чушки.

Печете боба с кисели краставички и печени чушки в гювече 30 мин без капак на 180 градуса.