Начин на приготвяне
Рибата се почиства и се измива добре. Реже се на шайби. Подправките /сол, кориандър, чубрица, копър, босилек и сминдух/ се смесват и парчетата риба се овкусяват с тях.
Овкусената риба се покрива със свежо фолио и се оставя в хладилник за около час, за да може да поеме от подправките. Всяко парче риба се овалва в царевично брашно.
Пържи се в силно сгорещено олио и мас /50/50/ до получаване на приятен златист загар. Поднесете с резени лимон, докато е още топла.
