Начин на приготвяне
Смесете брашното с бакпулвера, захарта, ванилова захар, подправките и солта. Разбъркайте омекотеното на стайна температура маслото с миксер. Добавете едно по едно яйцата, до пълното им усвояване.
След това добавете кварка, ром и лимоновата кора. Сипете брашното и разбъркайте на тесто. Омесете тестото докато спре да лепне, не прибавяйте повече брашно. В началото тестото ще ви се стори лепкаво.
Към готовото тесто добавете 100 г стафиди и други сушени плодове по ваш избор - 100 г. Омесете.
Вие можете да добавите ситно нарязани сушени плодове, с които разполагате в момента.
След това го оформете на топка и разделете на две, от които ще оформите два коледни щолена. Лесно е!
Разстелете тестото около 20- 25 см на плота и навийте на руло. Ако желаете, притиснете с точилка в средата или с длан, за да направите вдлъбнатина, характерна за щолена.
Поставяме готовите коледни щолени в тавичка с хартия за печене. Печем на 180 градуса без вентилатор около 40 мин.
Смесете маслото и рома купичка. Намажете охладените щолени с ромовото масло и след това поръсвате с пудра захар.
Когато изстинат коледните щолени ги нарежете на тънки филийки и поднесете. Може да ги опаковате и подарите на любими хора.
Коледният Щолен с кварк е готов.
