Начин на приготвяне
Изпичаме чушките, задушаваме ги за кратки и ги обелваме. Почистваме от дръжките и семките и смиламе на ситно с месомелачката. Морковите се сваряват до омекване, а лукът се почиства. Морковите и лукът се смилат и се добавят към смлените печени чушки.
Всички продукти се разбъркват, добавят се захар и сол и се обърква до разтварянето на подправките. Олиото се кипва за няколко секунди, оставя се да се охлади и се добавя към останалите продукти.
Получената смес за лютеница се разпределя по буркани, които се затварят плътно и се стерилизират за 10 минути.
Опитай и другите ни предложения за лютеница, като тази лютеница по 100-годишна рецепта, лютеницата на фурна или сръбската лютеница айвар.
Коментари