Gotvach.bg»Рецепти»Паста»Тортелини»Тортелини Болонезе по италианска рецепта

Тортелини Болонезе по италианска рецепта

Тортелини Болонезе по италианска рецепта
Снимка: Албена Асенова
1 / 2
Статистика
  • Преглеждания общо8 836
  • Преглеждания за месеца133
  • Преглеждания за седмицата22
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена7
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
40 мин.
Порции
3
"Насладете се на тортелини болонезе в целия им блясък - по оригинална италианска рецепта"

Необходими Продукти

  • тортелини - 400 г с пълнеж от сирене
  • олио - 5 с.л.
  • кайма - 350 г (смес)
  • домати - 2 ч.ч. (пасирани)
  • кашкавал - твърд (настърган)
  • лук - 1 глава
  • моркови - 1 брой
  • чесън - 2 скилидки
  • червено вино - 80 мл
  • сол
  • босилек - 1 ч.л. сух
  • риган - 1 ч.л. сух
  • черен пипер - 1/2 к.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо пригответе соса за пастата. В дълбок тиган сгорещете олио и запържете предварително нарязаните на ситно морков, чесън и лук. След като зеленчуците омекнат, прибавете към тях и каймата.

Бъркайте старателно, защото каймата трябва да стане на малки трохички. След като побелее, налейте виното и разбъркайте. Щом алкохолът се изпари, прибавете и смлените домати.

Овкусете соса Болонезе със сол, сух риган и босилек, черен пипер на вкус. Когато сосът се сгъсти, е готов да се прибави към пастата.

Междувременно сварете тортелините според указанията на опаковката, отцедете ги и ги залейте с вкусния сос.

Тортелините Болонезе по италиански са готови за консумация.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: