Начин на приготвяне
Почистете добре рибата от люспички, перки, глави и вътрешности. Старателно измийте и поръсете със сол, след което е сложете в тавичка.
Нарежете на ситно лука и чесъна, задушете ги в малко мазнина. Щом омекнат, прибавете и смлените домати. Овкусете със сол на вкус.
Щом сосът се сгъсти леко, добавете наситнените краставички, граха и целината.
Разбъркайте соса и залейте с него рибата. Печете рибата на 200 градуса до готовност.
Поднесете плакията с резени лимон.
Запечената скумрия плакия на фурна е готова.
