Начин на приготвяне
На дъното на сух съд (за предпочитане дървен) се слага 3 мм пласт сол. Отгоре се нареждат парчета сланина с големина 10х10 см.
Върху нея се полага ситно нарязан праз, червен пипер, 1-2 дафинови листа и сол. Отгоре се поставя още един ред сланина и така се редува до изчерпване на продуктите.
Наложената сланина се залива с вода, колкото да я покрие и се притиска с камък.
Мезето се съхранява на студено.
Коментари