Начин на приготвяне
Накиснете боба от предната вечер. На другия ден изхвърлете водата, сипете нова и сложете в глинен съд. Варете боба да омекване (около 90 минути) в умерено загрята фурна.
В отделен съд се слага пастърмата, която предварително сте нарязали на малки кубчета, залива се с отвара от боба и се кипва. Добавя се ситно нарязания лук и подправките и се оставя 20 минути на умерен огън, след което се добавя сварения боб.
Доматите се настъргват и задушават в маслото до омекване. Добавят се към останалите продукти и ястието се оставя да поври още 20 минути на тих огън.
