Начин на приготвяне
Налейте около 100 мл топло млекце в купичка, прибавете захарта, разбъркайте и прибавете маята. Посипете с брашно и оставете да се активира. Разбийте яйцата с киселото мляко и останалото прясно мляко, налейте олиото и сипете при пресятото брашно с маята.
Замесете гладко тесто, дайте му време да бухне, след което разделете на 3 еднакви топки и една по малка топчица за центъра. От това разточете 3 обли кори, покрийте с масло без последната и нарежете на 8 триъгълничета, доколкото е възможно.
Всеки триъгълник навийте на класическа кифличка и поставете в тава, подредете всички приготвени кифлички като цвете. От малката част тесто отделете много малко и разточете на малка кора с ролер за тесто направете мрежа и сложете върху топката, която е за средата.
Оставете вкусната погача да втаса, след което я покрийте с жълтъка и посипете със семенца. А паричката увийте във фолио и пъхнете в едно от парчетата на коледната питка, преди да втаса. Печете Коледна погача с паричка в загрята фурна на 170 градуса.
