Празнична памук погача замесена с хлебопекарна

Анелия ТерзиеваАнелия Терзиева
Помощник Готвач
203
2k
531
610
2
30/12/2020
"Включвайте хлебопекарната, че тук си имаме страхотна рецепта за празнична памук погача"
Приготвяне45 мин.
Готвене45 мин.
Общо90 мин.
Порции8
Сготви+1 точка
6 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо5 082
  • Преглеждания за месеца6
  • Преглеждания за седмицата6
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена6

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Продуктите са за 1 малка погача, за която се използва кръгла форма с падащ ринг (диаметър 24 см)

Съставките смесваме в хлебопекарната, като спазваме следната последователност - първо всички течни, захарта и солта, добре размесени в брашното, което слагаме след течните и накрая маята. Може да замесите и на ръка.

След замесване тестото се оставя да втаса.След това го разточваме и оформяме по избор.Това, което направих аз, е да оставя много малка част от тестото за центъра, а останалото да разточа на дебела кора -около 0.5 см.

Намазваме обилно с масло. Кората завиваме на руло и поставяме върху кръг от хартия за печене с диаметъра на тавата, в която ще печем.

Разрязваме рулото на еднакви резени с дебелина около 1 пръст, като разрезът не трябва да е до края.

През един прехвърляме резените от другата страна, а тези които са останали от същата, завиваме надясно.

Така се получава нещо като венец. От останалото тесто оформяме розички за вътрешността и/или кифлички, които се правят, като отново разточваме, мажем с масло, нарязваме на еднакви триъгълници и навиваме.

Разбира се, може да направите оформянето на празничната погача, както ви харесва на вас.

Оставяме памук погачата да втаса като удвои обема си. Намазваме с жълтък и печем на 170 °C за около 35-40 мин, като проверяваме за готовността на питката с помощта на дървена клечка.

След като празничната памук погача, замесена с хлебопекарна се изпече, завиваме в кърпа.

Рейтинг

5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Изпрати
Pid
Pid
01.01.2021 18:31
Вкусно!
0
0