Начин на приготвяне
Измиваме добре както месото, така и карантията.
Месото нарязваме на хапки, както и дреболиите.
В съд си приготвяме марина от нарязания лук от 1 глава, джоджен, черен пипер, сол и част от виното и оставяме за час да престои месото и карантията.
Вземаме си тава, в която поставяме всички нарязани продукти, изцедени от марината, поръсваме с олиото, прибавяме праза и лука, както и червения пипер.
Всичко това разбъркваме добре посоляваме, поръсваме с черен пипер и изсипваме виното.
Поставяме във фурната и печем кебапа до готовност.
Поднасяме кебапа със свинска карантия и месо, докато е още топло.
