Начин на приготвяне
Първо разбийте до втечняване яйцата заедно с щипка сол, нишестето и прясното мляко. Излейте получената смес в правоъгълна тава с хартия за печене - приблизителни размери 30х20 см. Ако искате по-дебело яйчено руло, използвайте по-малка тава.
Изпечете блата в загрята на 190 градуса фурна докато добие лек загар - необходими са около 12 минути.
Щом извадите блата от фурната, хванете леко краищата на хартията и преместете върху влажна кърпа. Завийте внимателно на руло с кърпата и оставете да престои 10-тина минути. Междувременно си пригответе плънката за соленото руло.
Намачкайте пресованата скилидка чесън с топеното сирене и заквасената сметана, овкусете с подправките и лимоновия сок. Гъбите и чери доматите накълцайте на ситно и леко ги поръсете със сол.
Развийте соленото руло и го намажете с пастета от топеното сирене, поръсете с наситнените гъби и домати, завийте отново.
Поднесете рулото, като го нарежете на шайби и гарнирате с още чери домати и свежа маруля.
Яйчените рулца с богата плънка са готови.
