Начин на приготвяне
Първо започваме с крема, защото трябва да изстине. Разбиваме жълтъците със захарта, в отделна купа смесваме прясното мляко с нишестето и го добавяме при постоянно бъркане с телена бъркалка към сместа с жълтъците и захарта.
Слагаме на котлона на бавен огън да се сгъсти, като не спираме да бъркаме постоянно, иначе ще залепне на дъното.
Готовия крем дърпаме от котлона и отгоре слагаме стреч фолио, за да не хване коричка (може и обикновена найлонова торбичка). Оставяме го да изстине напълно.
В друга купичка разбиваме сметаната, когато се втвърди добавяме по малко от изстиналия крем и продължаваме да бъркаме (с миксер). И така, щом сме готови с крема, започваме сглобяването на тортата.
Готовите блатове разрязваме от средата на две и почваме да редим - първо блат, сиропираме леко с прясно мляко, намазваме с крема и слагаме следващия блат. И така докато свършат крема и блатовете. Вече си имаме сглобена торта.
Сега намазваме тънък слой със сметана най-отгоре и отстрани на тортата.
Украсата на сметановата торта е изцяло по ваше желание.
Тортата за 6-та месечинка е готова.
