Начин на приготвяне
Измийте старателно и накиснете боба за една нощ в студена вода.
Преди да сложите да се вари, изплакнете добре със студена вода.
След като бобът поври 15 минути, изхвърлете водата и сипете топла.
Бобът се вари на умерен огън с олио, масло и свинските гърди (свинските гърди предварително се запичат на грил тиган за кратко).
След час добавете нарязаните зеленчуци и подправките.
Оставете боба с месото да къкри до окончателното му сваряване.
Към края добавете доматената салца.
Бобът се слага да се запече във фурна на 180 градуса.
Поръсете печения боб на фурна със свински гърди с нарязан на ситно магданоз и сервирайте.
