Начин на приготвяне
В тенджерата слагам вода и завира.
Добавям сол и ситно нарязания лук, 1 натрошен бульон и 2-3 супени лъжици олио. Оставям малко да ври, за омекване малко на лука.
Сипвам половин кафяна чашка измит ориз, бъркам всичко на намален огън до среден.
По желание може да добавим и малко фиде, бъркам да уври и фидето, към края на готвенето сипвам доматено пюре към супата с бамя.
Когато фидето и оризът са уврели и са почти готови, добавям и бамята, която трябва да остане леко хрупкава, да не е мека.
Бамята ми е домашна и е замразена нарязана предварително.
Варя още няколко минутки заедно с бамята и накрая завършвам със застройка.
В купа разбърквам брашно със малко студена водичка и я сипвам към супата.
Оставям малко и брашното да поври. Накрая поръсвам със магданоз и черен пипер.
Това е рецептата на майка ми и я правя само по този начин.
Знаем, че бамята е капризен зеленчук и невинаги може да се намери по магазините.
При всеки възможен случай си замразявам бамя.
Става превъзходна на вкус топла супа от бамя!
