Начин на приготвяне
Намазваме малка тавичка с малко зехтин.
Измиваме патладжаните и ги нарязваме на едро. Сипваме ги в тавичката. Отгоре поръсваме с нарязания на дребно чесън.
Посоляваме и заливаме с доматеното пюре. Поливаме с останалия зехтин и поръсваме босилека и ригана.
Печем запеканката на 200 градуса за 30 минути.
Постното ястие с патладжани и доматено пюре е готово.
