Начин на приготвяне
Нарязваме лука и чесъна в ги запържваме в тиган със зехтин. Нарязваме месото на дребни парчета и го пържим под капак на умерена температура.
След като добре се запържи месото, прибавяме доматеното пюре и нарязаните на дребно чушки. По желание може да прибавим и една люта чушка.
След като поизври доматеното пюре и омекнат чушките, прибавяме черен пипер и сол на вкус.
Накрая слагаме и яйцата, като непрекъснато бъркаме миш маша и запържваме до готовност.
Пърженицата с чушки и месо се сервира топла, като може да я поръсите с нарязан на дребно магданоз.
