Начин на приготвяне
Олиото, оцетът, солта и водата се слагат в дълбок емайлиран съд и се кипват. На части се прибавят измитите и почистени от дръжките и семето чушки.
Варят се 5-6 минути и се изваждат с решетеста лъжица.
След като изстинат се нареждат в буркани като между тях се слагат ситно нарязан магданоз и настъргани моркови.
Притискат се добре и туршията се залива със саламурата от варенето.
Туршията от чорбаджийски чушки е готова.
