Начин на приготвяне
Измийте много добре копривата, след което я попарете с вряла вода за 3-4 минути.
Прецедете копривата и я наситнете.
Обелете моркова и лука, измийте ги и ги наситнете. Накиснете киноата в студена вода.
Задушете лука и моркова в сгорещено олио на умерен огън. След 1-2 минути прибавете копривата и налейте водна чаша гореща вода.
След 10-тина минути прибавете към супата и киноата. Долейте още количество вряла вода - точно колко зависи от това дали искате копривената супа да е по-течна или по-гъста.
Оставете зеленчуковата супа да ври на тих огън за още 20-тина минути. След това я застройте и сервирайте докато е топла.
Копривената чорба с киноа и застройка е готова.
