Начин на приготвяне
Започваме с приготвянето на зеленчуците за нашето здравословно ястие.
Бейби спанака, копривата, руколата, листата от репички и левурдата измиваме внимателно и нарязваме на ленти. В дълбок тиган поставяме маслото и всички зеленчуци.
Чесънът режем на ситно и добавяме в тигана да се задуши. Задушаваме зеленчуците няколко минути и добавяме нарязаният на колелца колбас.
Яйцата разбиваме, добавяме заквасената сметана и ги смесваме. Посоляваме със сол и пипер зеленчуците и заливаме с яйцата.
Бъркаме зеленото здраве в чиния енергично около 5 минути.
Сервираме бърканите яйца със зеленчуци и се наслаждаваме.
